百分百戚风蛋糕

戚风NO.6
咖啡戚风
蛋清打发过度导致后来翻拌混合的时候一直纠结于蛋清糊的颗粒，为了把蛋清糊弄碎整个也都消泡了。新买的kitchenaid还没磨合好，下次打发蛋清必须计时了。
温度调整到170度（338）刚好，时间30分钟不够，还得再增加，可以增到40分钟。
这个花纹我好喜欢～

2017-01-26