面包学习笔记🍞

No.21 南瓜全麦吐司🍞

买到了一只超级甜的南瓜
就想着做成吐司啦
其实吃不出啥南瓜味
但是颜色金灿灿的好美 而且很软很软

配方：
富强粉（高筋用完了嗷）150g
全麦面粉 100g
南瓜泥 150g
牛奶 45g
椰子粉 16g
糖 30g
盐 半小勺
黄油 18g

过程：
一发阳台9个小时
二发2小时
180度 35分钟

这个面团比较湿黏 但是长的好高
最后切开发现顶上组织都被挤扁了
我都能想象面团在模具里无处可去的绝望
应该减量或者开着盖子烤

这个吐司不太甜长得又美 适合做三明治
于是早上想给自己做个三明治
发现一大罐酸黄瓜被爸妈当咸菜吃了大半
还评价不如酱黄瓜好吃
_(:3」z)_

猴年的最后两只吐司做完啦
面包篮子又满了感觉很心安
继续练习蛋糕 嗯嗯！

#早餐•2017年1月26日##Loielaine的学习笔记吐司篇#

2017-01-26