超下饭的肉末茄子

感谢楼主分享，
我是稍微改了一点点：
培根切丝，瘦肉部分用姜蒜料酒腌了一下；
然后茄子切块，盐糖生抽拌了一下。
然后开火肥肉下锅出油，倒入瘦肉炒香，加茄子炒，适量再加些老抽和油。
最后盖上锅盖焖一会儿，想稠一点的关火前加点淀粉水勾芡。
吃完了才想起来拍，好吃哭了！！！

2017-01-22