关关家的糖糖饼饼

蔓越莓杏仁牛轧糖(水怡版)
初次用水怡制作牛轧糖。
糖浆熬到142度，同时还用了滴糖珠的方法，觉得软了点。
是因为南方温度大，天气暖和的原因吗？
气温17，湿度74%。
#关关家的糖糖饼饼#
#午餐•2017年1月20日##关关家的糖糖饼饼#

2017-01-20