2017年01月19日

山楂:500克 冰糖碎:随意 水:少许
1.山楂去蒂洗净
2.去核，锅里加少许水，大火烧开3分钟关火倒入料理机
3.山楂入料理机打碎成图3状态
4.冰糖碎加一点点水大火熬开，转小火熬成图5状态
5.将熬好的糖和山楂混一起，中火加热
6.加热时不停搅动山楂酱，因为山楂自带很强的果胶，不停搅拌，以免粘锅
7.中火搅拌10分钟左右转小火，熬至图7状态，刮刀上划开，不会流动汇合就可以关火
8.平抹在油布上，不要太薄，不然容易烤太干，大概6毫米左右是最合适的
9.烤箱上下火150度，40分钟左右，中间稍微留意看一下
10.出烤箱撕下切成自己想要的宽度即刻。

2017-01-19