北海道戚风杯

方子不错 烤出来蛋糕没有特别塌
口感也是软棉蓬松
记录一下:蛋白霜加醋 减糖10克
蛋黄糊部分牛奶加5～10克
具体看蛋黄糊状态
能烤14个杯子蛋糕
170度 20~21分钟（看上色）
蛋糕冷却每个约28克 25克馅 #午餐•2017年1月19日#

2017-01-19