【曼食慢语】香橙果酱 Marmalade

前后持续两天，用五个橙子做了三罐果酱，罐子是用来做布丁的玻璃罐子，好小只的。味道很棒，减了糖，希望能保持多一些橙子味。做完总结：1.橙皮上的白瓤可以刮多一点，留少一些；2.玻璃罐子的盖子单独开水消毒五分钟，不然像我一样隔水蒸15分钟全变形，费了半天劲才盖上；3.提前准备好纱布。

2017-01-18