早餐•2017年1月14日

#早餐•2017年1月14日##陪伴之旅※三年高考路之早餐系列##不重样的早餐##走遍天下前，先要吃遍天下#每次总吃那几样也不是事，他爹还说，你就每天给他吃面条，他喜欢。净是胡说，再爱吃也不能天天吃啊，即使面条花样很多。可我也真是黔驴技穷了，想不起做什么了，不是能吃的东西少，只是他爱吃的太少了！这个广东肠粉，早就想做，只是考虑到，这个要现做现吃，早上时间又紧，所以一直没做。其实，肠粉真的特别好吃。九七年夏天，我去韶关，找我的戏友玩，在她家第一次吃到了煲仔饭，沙河粉和广式煲汤。那是刚上班，哪里也没去过，也就是吃的平时的家常饭，所以，猛一尝到，惊为天下美味，到现在都难以忘怀！而其中的沙河粉就分为蒸的肠粉，和炒的河粉。当时我很纳闷，心说，这大肠怎么做粉，能好吃吗？没想到，实际的东西和大肠没有半毛钱关系。雪白的肠粉，热气腾腾，细腻柔软又略带q弹，配上料汁，真是鲜滑软嫩，美味无比！还有炒河粉，也是特别好吃。我回来后，过了一阵，发现有的地方也开始有卖炒河粉的，赶紧买来吃，结果，难吃的要命！不由得感叹，啥东西还得是去当地吃啊！既然卖的不好吃，那就自己做吧，反正不论食材和工具，我这里都是全的。昨天把粉类混合好，葱花，火腿丁都切好。凉皮罗罗洗干净，调味汁也煮好。今早，在粉里倒上水和油，做开水，开蒸！其实和蒸凉皮差不多，两个罗罗倒替着用，但是也快，很快就是一盘。不过，由于技术原因，还是不够薄。我比配方里多加了一点水，又像煎饼果子一样，在上面淋了两勺鸡蛋液。除了撒了葱花和火腿丁之外，有的里面还放了蔬菜。成品当然没法和正宗的比，但是，加上特制的调料汁，也是很好吃了。我儿子也说，不难吃(这评价，我也不知道是啥感觉了)。吃的倒是不少，又喝了碗粥，我也算放心了。我自己也偷吃了不少，最近老胖了，真是罪过！

2017-01-14