Hec111 做过 水果奶油蛋糕卷（附各种小心得） 就是按照这个配比来的 做了两款 一个是原味还有一个是可可的 但是第一款外壳有点儿火大 里面就是这样的吗？我也不懂 是不是没有发开来？至于可可的 我也真是难过 因为其实口感很不错 但是外壳龟裂了 整个都变形了 求解答？是温度太高了吗？？？ #晚餐•2017年1月12日##handmade# 2017-01-12
就这样看是面糊消泡，太稀了
2017-01-12
@Pat兒 那我是不是要低粉多放一点儿？可是我怕它会开裂如果太干
2017-01-14
不是，是你蛋白霜要打的细腻一点，翻拌的手法要更熟练一点，不要消泡，无关配方
2017-01-14
@Pat兒 原来这样 谢谢你
2017-01-15
请问巧克力粉啥牌子的呀 颜色好好看
2017-01-20
@粉红大胖呆w 就是好时的可可粉 我觉得也很不错
2017-01-21
@WHHWK 谢谢
2017-01-21