西树泡芙

酥皮切厚了，有好几个酥皮拖到了烤盘上然后糊了😂第一盘没有给温度计预留位置，所以基本上每个都有或大或小的问题，第二盘只有两个，温度控制的很好，颜色也更好，也没有粘盘。
调面糊的时候放了两个鸡蛋（比较小，连壳平均每个50g）但还是很稠，不敢加鸡蛋，加了一点水，好像对膨起高度没影响？

2017-01-11