2017年01月10日

没有塌陷，全蛋打发得很好，但是筛入面粉搅扮的时候听到沙沙的声音，搅完的面蛋糊要比全蛋糊体积小了很多。烤得时候看上去没怎么长高，(之前烤过戚风，长得很高，但出炉会塌陷)这是不是消泡了？为什么会消泡呢？请指点🙏

2017-01-10