2017年01月10日

北海道戚风纸杯蛋糕

鸡蛋2个
玉米油 15克
牛奶15克
低筋粉18克
糖霜 25克放蛋白
糖霜 6克放蛋黄

先蛋白打发放冰箱
后蛋黄加糖，油，牛奶，粉
混合

由于是老式烤炉25L，只有上下管发热没热风，预热150度后，100度-110度20-25分钟即可。常温后翻个冰箱，口感赞啊。

2017-01-10