2017年01月10日

方子全部减半，没有高粉用中粉替代，玉米淀粉改成杏仁粉。确实比好多方子难挤一些，所以翻拌到无干粉状态把盆子放40度左右温水隔水继续拌到柔软细腻再挤，一次性裱花嘴也没问题。110度30分钟，不上色熟透。出品入口即化，不用嚼的。宇治五十铃抹茶粉，甜度刚好，微茶香。唯一的缺点，挤花被我挤好丑！

2017-01-10