大胖子张 @贝贝嘉 奶油奶酪40克，牛奶40克隔热水融化搅拌均匀，加入25克色拉油，然后筛入40克低筋面粉搅拌均匀，如果太干成团了，可以用打蛋器低速搅拌，然后三个蛋白用25克白糖分两次打包，湿性泡发就可以。再取一小部分同面糊混合，同样可以用打蛋器低速混合，会很细滑，最后再把混合物倒回蛋白盆里，用翻拌手法混合就可以了。烤箱温度我是上下150度40分钟。烤盘放水再架烤网，模具无包锡纸。 2017-01-11
亲 你的蛋糕真好看 请问能说下配方吗
2017-01-11
@贝贝嘉 奶油奶酪40克，牛奶40克隔热水融化搅拌均匀，加入25克色拉油，然后筛入40克低筋面粉搅拌均匀，如果太干成团了，可以用打蛋器低速搅拌，然后三个蛋白用25克白糖分两次打包，湿性泡发就可以。再取一小部分同面糊混合，同样可以用打蛋器低速混合，会很细滑，最后再把混合物倒回蛋白盆里，用翻拌手法混合就可以了。烤箱温度我是上下150度40分钟。烤盘放水再架烤网，模具无包锡纸。
2017-01-11
感谢感谢～还有请问烤盘放哪一层
2017-01-11
@贝贝嘉 我的是长帝18L的容量，放烤箱最下一层
2017-01-11
这个好白好漂亮！
2017-01-15
请问是几寸的方子？
2017-01-15
烤完需要倒扣晾凉吗？
2017-01-15
@大胖子张 亲请问你这个是几寸模？烤完需要倒扣晾凉吗？谢谢！
2017-01-15
@大海滋 你好，我这是6寸阳极模具。烤完后在烤箱焖半小时再拿出来，然后可以直接吃了。要冷藏也行。啊用马上脱模。反正冷却后周边会自动脱离模具的
2017-01-16
@大胖子张 真好！谢谢你！
2017-01-16