港式蛋挞

港式蛋撻 酥皮和蛋液做法與葡式有很大不同
蛋液：雞蛋3個 牛奶50ml 細砂糖80g 水210g
材料全部攪拌均勻 有時間的話可放冰箱讓味道更mix
我放了一小時冰箱就直接倒皮裡烤了
220度烤箱先15mins 隨時注意狀態變化
港式比葡式難烤的多 感覺差不多時候🉑️調下火繼續
反正就是🉐️顧著烤箱不能走開 最後出爐
對自己第一次做的港式表示滿意💛口感超滑✅ #港式蛋挞#

2017-01-08