晚餐•2017年1月8日

【排骨莲藕汤】
有关莲藕：
莲藕原产于印度，很早便传入中国。
生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气功效。所以民谚说“男人不可一日无姜，女人不可三日无藕”

都说，好吃的莲藕汤在湖北，而今天，好吃的莲藕汤在这里👇（莲藕由准婆婆赞助。❤️）

【所需材料】
🌟上乘的莲藕三节/山药半节/🌟肥瘦相间的排骨一条/花生一把/芫须、盐、油、姜、葱段适量

【做法】
藕和山药去皮洗净切块，
除了油和盐其它洗净备用（此句可无视，🙈）
1⃣️炒锅热油，入姜/葱段/排骨 煸至排骨变色，入高压锅，注入清水，煮滚，撇去浮沫
2⃣️高压锅加入藕/山药/花生，加盖，大火转中火压半小时，关火等它放气（急性子的人可以转移到水槽冲水，秒放气）
3⃣️开盖加入适量盐，撒上芫须👌

🍳烹饪要点：食材要好好好～ #晚餐•2017年1月8日#

2017-01-08