馒头成形记（图文完全版）

600g面加100g牛奶100g温水7g酵母45g糖手揉，一开始面揉不动，跟石头一样，发酵半小时后揉还挺好揉的，蒸之前锅内水大火热两秒钟，捎有温度，把馒头放上发酵一会，我是去哄女儿睡觉，等会来的时候，面都很大了，最后开大火，开锅10分钟关火又静置5分钟。第一次做馒头，味道有点甜

2017-01-06