烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

做了五六个，终于可以拿出来晒晒了😄。之前做的虽然不好看，但是味道还是不错的，就是太干了，这次我是145度，1小时，混合蛋黄、牛奶和油时参考果子戚风的方法--乳化，口感细腻柔软很多。混合蛋白和蛋黄时翻拌均匀不要怕，一手椭圆画圈、一手转盆多练几次就好，一点小心得分享

2017-01-05