小嶋老师的海绵蛋糕

好久没做海绵蛋糕了，以前都是做杯子。第一次尝试用六寸模，配方乘0.56。没有水饴，加了等量糖，蛋糕高度只有5cm，内部组织看着还行。明晚继续，口感个人来讲还是觉得太甜了。 #晚餐•2017年1月4日#

2017-01-04