晚餐•2017年1月3日

堂妈教你做0失败的烤箱版甜甜圈
这个甜甜圈真的是很很很简单，大家试试看。但是，做之前堂妈有话说，以下的食谱里的配方是堂妈试验过很多次得出来的，请千万不要随意更变克数，否则会直接导致甜甜的口感和外观失败喔！
材料：低筋面粉125g、砂糖50g、瓜籽油60g、黄油20g、牛奶40g、普通红皮鸡蛋两个、无铝泡打粉4g（这是六个左右甜甜圈的配量）
做法：
1.黄油微波炉融化，放温。
2.鸡蛋和砂糖放进容器，用打蛋器打发，就是鸡蛋液发白膨胀，体积增大，约是原来鸡蛋液的一倍半左右。
3.加入牛奶，食用油，融化的黄油。筛入低筋面粉和无铝泡打粉，使用挑拌法拌匀。
4.搅拌手法力度无需太轻柔，但绝对不能打圈，否则会导致打法的鸡蛋液消泡，甜甜圈口感紧实发硬。
5.搅拌直到面糊里没有结块，挑起面糊自然流动状，面糊装进裱花袋，甜甜圈模具用刷子抹上融化的黄油，面糊挤入模具中，约九分满，大力震荡两下去除大气泡。
6.烤箱提前预热160度，上下火中层烤制35分钟即可，取出模具，倒扣分离甜甜圈。分离很简单的，倒扣甜甜圈自己就跳出来了，就是别离的桌面太高容易摔裂。
7.黑巧克力隔水融化，甜甜圈蘸一下，就是巧克力甜甜圈。融化白巧克力需要加一些黄油哦，至于巧克力甜甜圈的图案就要根据个人的喜好来了，很简单的。装饰的蔓越莓记得要切丁，坚果类也不要直接放在上面，切成小丁口感更好。

详细的食谱晚上孩子们都睡了我再发！堂妈爱你们！ #晚餐•2017年1月3日#

2017-01-03