葱爆肉

葱焖胡萝卜肉，本来是想葱爆肉的，但发现胡萝卜条太粗不容易熟，就加多水小火焖，大火收汁。还不错，肉条拿嫩肉粉腌过，鲜嫩多汁，整体很成功。看来爆炒后焖是个秘诀，都不用焯水。厨具都是用室友的，质量不好，也没学过做饭，不过慢慢地做得还不错

2017-01-03