老北京宫廷奶酪

吃了一半才想起来拍照，用的杏花楼的酒酿汁，一次成功。
牛奶和酒酿比例65g:50g
其他什么都不用放。
烤碗上加盖锡纸，烤箱中层150度水浴法30分钟，关火后再闷10分钟，冰箱冰过后跟宝珠奶酪一模一样，再也不外面买啦，嘿嘿嘿～

2017-01-03