晚餐•2017年1月2日

油烤三文鱼头

prepare：
鱼头
黄油
料酒
小撮盐
姜片

先用盐为鱼头做马杀鸡....去吃腻腻的液体，然后料酒、姜片腌制


tips：
鱼头中也有很多油脂，只需在鱼头表面涂抹上融化的黄油即可，否则太油会将香味掩盖掉

我怕放太多盐会影响三文鱼头的口感及香味，所以放了一小碟鱼生酱油，调节烤后口感 #晚餐•2017年1月2日##三文鱼头##黄油##鱼生酱油#

2017-01-02