青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

175度烤的，半个小时左右，火太大，表层焦。在放进去时候没有用力镇出大气泡，不知道为什么爬高不是很好，周边不爬高，只有中间爬高。后悔没有凉透就着急脱模，腰塌。我用了30g糖粉，酸奶是蒙牛老酸奶，不甜。非常细腻的口感

2016-12-31