阿嗖 做过 西班牙腊肠Chorizo 还算成功，跟在墨西哥吃的chorizo口感和味道不太一样，还算接近，也许是因为这是西班牙版的方子，墨西哥有所变化了? 比较接近萨拉米干肠口感，感觉小茴香籽给的配比略高，香料味略重。。。 2016-12-30
你好，我想问一下，以一斤猪肉为例，烟熏红椒粉放多少克
2017-02-23
一公斤肉我放的10克，一斤应该5克就行，不怎么辣，可按口味调整。
但是小茴香千万减量，我按配方放的，结果香料味浓到不行。第二次做一公斤肉只放了大约两克或者更少，比较能接受。
2017-03-12