蒜蓉粉丝娃娃菜

♥粉丝最好选绿豆粉丝，口感会更好吃。
♥油加热至三分热时立刻把蒜末入锅，如果油温太高，蒜末容易炒糊。
♥青红辣椒要等娃娃菜出锅后再撒上，如果是提前装盘蒸，会将辣椒的辣味融进娃娃菜中，掩盖娃娃菜的菜香，从而也失去了辣椒的清爽新鲜感。
♥吃之前一定要拌一下再吃，这样可以使蒜末和辣椒均匀混在娃娃菜中，口感会更佳。

2016-12-30