土豆粉条VS土豆淀粉

家里有做好的粉面，第一步就省了，后面也没完全按照配方做，还是按照以前自己的做法，就是把白矾换成了蛋清，大概四五斤粉面放了六个蛋清，挺劲道的，还特别好压，最后还做了个大粉坨坨。就是因为必须得放白矾所以爱吃也很少做，以后可以吃到放心粉了。感谢楼主分享的配方。就是不知道铉凉粉能不能用，下次研究研究。

2016-12-30