小米糕

又做了一次，这次发的更好！主要是在打蛋白方面下了功夫，大家可以看一下第五张图片，我打到小尖角了。在火候方面还是再多琢磨一下，这次蒸了30分钟我还拿了个不锈钢碟子倒扣防止水蒸气掉下去。焖了五分钟就倒扣出来，发现刚刚熟，下次可以再蒸多5-10分钟。

2016-12-29