中空模不会开裂六瓣，底下还凹了点怎么回事
2016-12-28
搅拌时消泡会导致蛋糕爬不出模具和凹低
@喵了个咪(>^ω^<) 是消泡的原因吗？我还以为下火高了，下火调很低了，还是会这样，蛋白就打到九分发，如果十分发，感觉不容易搅拌，会有
不要十分发，提起打蛋头有大湾勾就行，翻拌手法对的话十几下就能拌匀
2016-12-29
@浅梦沫汐 我拌了几十下才均匀
搅拌时消泡会导致蛋糕爬不出模具和凹低
2016-12-28
@喵了个咪(>^ω^<) 是消泡的原因吗？我还以为下火高了，下火调很低了，还是会这样，蛋白就打到九分发，如果十分发，感觉不容易搅拌，会有
2016-12-28
不要十分发，提起打蛋头有大湾勾就行，翻拌手法对的话十几下就能拌匀
2016-12-29
@浅梦沫汐 我拌了几十下才均匀
2016-12-29