午餐•2016年12月27日

红烧素鸡
素鸡切厚片
不粘锅放适量油，放入切片得素鸡开始煎，注意素鸡之间需要留空隙，不然会粘在一起。煎至起泡变色乘出来
锅里少量底油，煸香葱姜和香叶八角，放入糖，生抽，老抽和耗油稍微炒一下让调料混合。再加适量水（能没过素鸡的水就可以）。然后把水煮开。
水开后放入素鸡，中大火开始煮，煮至水收的差不多了，尝尝味道，盐是否合适（因为放了生抽和耗油，基本上不需要盐）
美味出锅，简单快手 #午餐•2016年12月27日#

2016-12-27