蒸包子零失败

总算知道了，发面蒸包子的诀窍了。发面重要，揉面重要，醒面同样重要。
面发好了，揉，然后醒，再揉，再醒。。。直到随便揉就光滑了，这面就醒到家了。就可以开始包包子了，这时的面很听话，随便你摆弄。。

2016-12-26