2016年12月26日

第一次做蛋挞，皮子是买来的，下厨房里面的内容看了又看，看了又看，生怕自己哪个环节漏了！
1，纯牛奶50克，淡奶油50克，放入锅内！
2，白砂糖22克，炼乳一勺，放入有牛奶的锅内，加热一会，不用煮开，主要为了把糖融化！
3，鸡蛋黄2个，搅拌几下就好，蛋黄待牛奶放凉后加入，搅拌几下，就可以了！
4，搅拌好的蛋黄牛奶，过滤一下杂质，说是可以让蛋挞更细腻！
5，蛋挞皮我是从开始做就已经拿出来了的，然后烤箱220度预热5分钟。
6，把蛋挞液放入蛋挞皮中，8分满，本来拿了8个杯子，结婚最后只能做6个(^-^)！
7，放入烤箱，本次烤得不够蕉，自己设置了上管180度，下管150度，时间28分钟！下次上下管温度设置200度，时间20分钟，估计会再焦些吧！
#下午茶#

2016-12-26