甜脆酥的黄油曲奇饼干

第一次试做饼干，剔除了蛋白，很香，但吃起来少了完整蛋液的味道。边缘有些焦，家用的是单手就能抱起的小烤箱，分批尝试了几种位置和火候才成功保持绝大部份清爽香甜，有机会还是要搞个正经的烤箱。不过按照100g面粉，黄油50g有点太多了，下次根据个人口味调整就好了。

2016-12-25