《Tinrry下午茶》教你做牛奶糖

第一次熬糖用的锅比较薄 十分钟的样子颜色就变深了 但糖还是软的
第二次用了厚的 前后半个小时的样子 冰箱冷藏久一点就是硬糖 如果冷藏时间不足就偏软
有一部分糖浆模具倒不下了 凝固在锅子里 我继续加热 会出油 不会回到凝固前的状态
总结：硬糖比软糖好吃

2016-12-25