板栗戚风

为什么我做了2次都不成功啊？请大神指点，8寸模具150度40分钟，以为熟了，当中切开发现有部分小块没熟，回炉了其他熟的地方更硬了。买的即食栗子，靠近表面的栗子都变脆了，完全没有栗子软糯的口感。我温度不高吧，但是表面都裂了。现在只想哭啊，到底为什么会这样！

2016-12-24