【熊谷裕子】法式草莓蛋糕Fraisier

放上第二层蛋糕片之后才发现慕斯圈太矮了 根本没有办法淋面了 想了想解决办法就是脱模后围上围边 然后再套一次慕斯圈 所以淋面不能太稀 否则会漏到下面 这也是淋面不平滑的原因！之后又面临果酱颜色太浅！没有买到树莓 ，新鲜草莓的果汁颜色很淡是淡粉色 只能加了色粉试一下 还好没有搞砸。卡仕达酱太浓稠了 挤上去的时候不好每个空隙都挤得饱满顺滑。另外这款蛋糕虽然外表跟其他蛋糕很像 但是特别之处就是它不是慕斯 而是卡仕达酱 而且里面满满的整颗草莓！每一口都是草莓！总而言之 我该买个加高慕斯模了 #晚餐•2016年12月22日##厨友社第十八期丨红红火火#

2016-12-22