巧克力戚风

连做两个，第一个开裂（温度特地下调十度）估摸着是不是蛋黄液太粘了（烘烤时间基本30-40分钟就行了）。第二次加牛奶到120，温度开始150烤了大概十分钟，下调到130，爬高倒是不错，就是最后边缘开裂了😢成品口感是不错，就是连做两个都失败很受打击！糖不用减，单吃觉得还是微苦，配上奶油味道刚好！

2016-12-21