蛋黄酥

成品忘记拍照了。第一次做蛋黄酥，工程不是一般的浩大啊！从出发去菜场买肥肉咸鸭蛋开始，回家奥猪油，炒豆沙馅，到最后出炉，一共经历了6个多小时。在做的过程中想着以后真的不做了，再贵也要买着吃，不过等到第三天送到外地给女儿，她连声说太好了，我又如打了鸡血似的盘算着什么时候再做了😁配方非常好，外皮酥得掉渣，自己炒的红豆沙香喷喷的，和买的豆沙馅没法比。只是做了蛋黄酥后，大概我以后会很克制的吃酥类烘焙食品，毕竟油太多，热量太高了。

2016-12-19