铜锣烧

刚开始做的时候，想结合另外一个无泡打粉的蛋清分离的方子的手法&惠妈妈的方子的配方，结果蛋清分离后，惠妈的液体太少，蛋黄糊加面粉后直接干成硬硬一坨，加到50牛奶，依旧干到搅不动，最后用那个无泡打粉方子量（有惠妈方子的些许泡打粉，）（油只有10克），卖相还不错，口感也好

2016-12-18