奶油泡芙

#午餐•2016年12月17日#第一次做，一开始挤的那种形状不好，后来解锁了新的方式，我用的长帝32升，一共三盘78个。温度有点高，烤到第三盘才做出卖相口感都完美的泡芙，最后一盘先180烤8分钟左右，然后下管130，上管150烤了15分钟，外面脆脆的，里面不软心也不会那么硬，大小是食指拇指一个圈。也是第一次打淡奶油，用的铁塔打得很成功。

2016-12-17