寒冬暖意

灯笼椒炒鸡胸肉+江西米粉，鸡胸肉用的是天猫的烤鸡胸肉，本身是熟的，所以热一下也比较嫩。味道不错，打70分。

可以改进的地方：
1）炒鸡胸肉增加汤汁，汤汁可用小碗装，淋在米粉上。下次想尝试烤箱版，让鸡胸肉更嫩。
2）摆盘还是需要墨绿色的灯笼椒才好看，用西兰花茎替代，稍有些不够好看。但味道还是很好吃，哈哈。
3）米粉应该最后出锅。其实江西米粉很容易糊掉的，呜呜，出锅后用冷开水过下会好一些。今天手忙脚乱的，水开就把粉放进去了，忘记西兰花了😂
4）西兰花变绿就捞上来了，其实还有些硬，可再过少许时间捞上来。

超出预期的地方：
1）新买的小珐琅锅很好用，容量1.2L非常适合一个人。开始还觉得米粉有点多，没想到其实很能装。导热很快，颜也美。
2）以前也用黑胡椒、生抽拌过鸡胸肉，可是加入洋葱后，味道变很好，很微妙的感觉。 #寒冬暖意#

2016-12-17