全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

可能因为没有全麦到关系，烤到时候觉得好像巨型小面包。颜色黄灿灿胖鼓鼓的很漂亮，就是不怎么像欧包。还是建议放中层然后盖锡纸，我怕黑顶烤了一半挪到中下层，结果底有一丢丢硬。但吃的时候并没有感觉太明显。

切开之后发现内在非常Q弹！这个不应该形容欧包，但就是这个感觉，是我非常喜欢但口感，比较有韧劲，不会一口咬下去松的或者干的，比较单调。里面是湿润软弹的口感！和加入的微酸奶酪和葡萄干非常搭。如果用烤箱加热一下应该会非常好吃。其实做简单搭面包然后涂奶酪会更好，只是因为经常要带在路上吃，所以只能偷懒都裹进去。

如果喜欢外壳更硬脆一点，应该可以烤箱喷水。这个口感和我在法国吃都法棍很接近了。 只是法棍有一层薄脆的外壳，别有一种干香。里面的柔软好喜欢呀，捏着一片玩了好久，弹性超好，再怎么挤压都可以复原，哈哈哈。

早上在医院体检完，狼吞虎咽吃了一大片，实在好香好好吃。好像发酵过头担心带酸味没有出现，相反小麦的发酵香味，好像无意中被带出来。爱po主～～～
#早餐•2016年12月15日##两周饮食记录##探索早餐，发现好滋味#

2016-12-15