俄罗斯蜂蜜蛋糕 千层蛋糕【又名提拉米苏】

冰箱冷藏了一夜，早上切开发现稍有分层，也有点干。分析原因我认为奶油少了，应该把饼上下面都涂上奶油，有了奶油的湿化，蛋糕才不会干，也不会分层。口感有点甜，下次再做会适量减糖。中间的夹层层不准备加黄油了，涂抹的时候发现黄油还是小颗粒，又不敢太使劲搅拌，因为第一次拌的时间长了，造成了油水分离，不用黄油味道应该也不差。饼屑少了，最上一层撒了椰蓉，

2016-12-13