《Tinrry+》蛋黄酥

#早餐•2016年12月12日##甜品#绝对是磨性子的一件作品，本想着3个小时完工，却用了5+小时出成品，其中油酥最耗时，按照比例配方，可他们完全黏在手套上怎么都团不成团儿，只好加了很多面粉(边团边加，没有称量)，大家也碰到这个问题了吗？还想请教一下tinrry以及高手们，烤好的皮裂了，是因为漏酥了吗？还有哦，大家是怎么处理咸蛋清的啊？
最后一点，哈哈，这个真的成本也比较高😂专门去买的咸鸭蛋，一个就两块。

2016-12-12