淡奶油吐司--冷藏中种法

我用的一半的量，但是只加到蛋液的时候就已经很黏了，完全没办法加淡奶油，只好再加高粉，两次都是这样…不知道大家有没有同样的问题…我第一次把东西全倒在一起再混合的，太湿太黏，于是多加了很多面粉进去；第二次只加到蛋液就开始揉，结果还是很黏，只好多加些高粉进去再添点淡奶油。第一次是新良高粉，第二次是白燕高粉

2016-12-08