绵软的广式馒头

方子特别好，孩子就喜欢吃超市那一袋袋的小馒头，我做好几次做不出，原来是低粉做的，还有那个排气方法非常棒，再也没有原来的大泡泡了。但是放下层的裂开了，中层一个没裂，是火大的原因吗？

2016-12-08