晚餐•2016年12月8日

东北又下雪了
今天的雪比较大，可惜我不能出去玩。
蚝油香菇+橄榄菜炒豆豆+西红柿牛肉
炒肉如果炒瘦肉怕肉柴（就是炒干了，硬了），提前腌制一下，来一点盐+料酒+淀粉+油。放淀粉当然是为了嫩！油也是重点，这样下锅加了淀粉的肉才不会粘在一起。
如果下锅粘锅了，证明你油温太低，所以油要烧热点再下肉。
这样出锅的肉绝对不会柴。
#晚餐•2016年12月8日#

2016-12-08