2016年12月08日

橙汁蛋糕
材料：橙子1个，低粉200克，橙汁70克，橙子皮适量，全蛋6个，糖180克，盐2克，色拉油50克
制作：
1、削橙子皮并切碎，注意橙子皮只要外面薄薄的那层，不要带里面白色的部分，白色的部分苦。
2、橙子榨汁并过滤（不过滤也可以，有果肉味道更浓），和色拉油放在同一个碗里搅拌均匀。 3、全蛋加糖和盐，隔热水搅拌至白糖融化，蛋液达到40度左右。 4、用打蛋器中速搅打全蛋液，打至变浅白色，筛入低粉拌匀。 5、加入碎橙皮，橙汁和色拉油，切拌均匀，倒入烤盘，震出气泡，150度25分钟。

2016-12-08