入口即化の棉花蛋糕

因为想知道水浴和不水浴的差别，分开2次烤，没水浴会干些硬些，水浴过会很软，像水蒸蛋糕那种口感，我烫面用了75℃，水浴用了40℃，成品感觉有点粘粘的，但是吃起来又是熟的。很多人问怎么水浴？其实就是在装了水的盆上放多个烤盘啦

2016-12-07