午餐•2016年12月4日

素烧茄盒

茄子去皮切薄片，少油煎一下，主要为了去掉茄子的水分，炒鸡蛋，剁葱姜和炒好的鸡蛋加入五香粉和酱油香油拌匀，香菜切段葱切丝，放入小碗加上生抽香油微量醋当做小料，凉锅上铺一层茄子一层鸡蛋馅儿一层一层码匀，最后一层是茄子封顶。锅里加微量水（如果使用的是肉馅儿就多加点儿水，多炖一会儿），小火慢炖大约十分钟，汤收的差不多后拌入小料。美味的茄盒出锅。 #午餐•2016年12月4日##茄子 妈妈的味道#

2016-12-04